BAKLAVA CONNECTION

 

PÊLE MÊLE​

Un réseau mafieux à démanteler

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Depuis quelque temps, il se passe des choses peu orthodoxes dans la fabrication des baklavas, notamment dans la manipulation des ingrédients.

D’après des investigations que nous avons menées auprès de certaines épiceries et restaurants québécois, les établissements arabes plus particulièrement, nous avons constaté que les baklavas et les autres délices sont complètement dénaturés, que l’on vend des pâtisseries dites traditionnelles alors qu’il n’en est rien.



Une certaine grogne commence à s’installer dans le milieu des affaires avec l'arrivée de LILLA BAYA dont la vision est de faire connaître et revivre la tradition ancestrale avant qu’elle ne se perde à tout jamais.



En effet, dans ce domaine, les commerçants et les autres opérateurs économiques emploient des pratiques machiavéliques afin de berner leurs clients avec des produits dénaturés. C'est bien dommage, parce que cette manipulation malsaine limite notre intégration et donne une impression de malhonnêteté inexplicable.

Généralement, quand nous proposons un produit gastronomique à l'étranger, nous devrions bien le présenter, parce qu'il représente notre patrimoine et celui-ci est le seul qui identifie le mieux notre appartenance.



C’est incompréhensible et inacceptable! À la longue, nous avons compris qu’en vérité, un énorme réseau d’escroquerie s’est tissé dans le milieu de la pâtisserie traditionnelle arabe, un réseau composé de fabricants, d’intermédiaires de tout acabit et de nombreuses épiceries arabes.



Bref, une opération que nous avons appelée «dégage-dégage» s’est vite formée, opération qui consiste à sensibiliser le consommateur Canadien, et en particulier Québécois, de ce fléau de «baklava-connection», en introduisant sur le marché un nouveau concept prometteur, un emballage qui répond aux exigences des normes internationales, une qualité supérieure digne de cette pâtisserie millénaire, des certificats de valeur nutritive et une technique de vente exceptionnelle, ce qui nous rapproche directement du consommateur, le tout, afin d'expliquer les différentes étapes de la fabrication de la fameuse baklava et aussi afin de revaloriser cette tradition ancestrale maintenant altérée.



C’est ainsi que nous espérons convertir les épiceries qui s'approvisionnent en baklavas à la bonne méthode de vérification avant l'achat, à enquêter sur l'origine des baklavas, à s'assurer de l'exactitude des certificats (s'ils existent), à connaître le lieu, les installations et le matériel de leurs fournisseurs et aussi, de laisser la chance à la concurrence d’offrir un produit fidèle à ses origines.  À SUIVRE...

 à suivre…

LILLA BAYA
17/05/2012